FUNCIONAL

Pesto Leve de Tomate Seco e Nozes

Médio

15 min

8 porções

Chef: Ana Soares

Ingredientes

2 xícaras (300 g) de tomate seco, sem pele e sem sementes, picadinho

1 1/4 xícara (300 ml) de azeite de oliva

1 1/4 colher (sopa) (10 g) de alho bem picado

2 3/4 colheres (sopa) (30 g) de açúcar

3/4 de xícara (70 g) de nozes picadas na faca

2 colheres (sopa) (6 g) de manjericão fresco picado

1) Numa tigela, misture o tomate, o azeite, o alho, o açúcar e as nozes e reserve.

2) Coloque a massa de sua preferência no prato de serviço, regue com o pesto e mexa delicadamente.

3) Sirva quente ou frio, decorado com o manjericão fresco.

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