Petit Gâteau de Doce de Leite

1) Numa tigela média, misture o doce de Leite e a manteiga derretida.

2) Em outra tigela, misture as gemas e os ovos.

3) Junte a mistura de ovos à de doce de leite e mexa até homogeneizar.

4) Adicione a farinha aos poucos e misture até tudo estar perfeitamente incorporado.

5) Despeje o creme nos ramequins untados com manteiga e polvilhados com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 7 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados mas com o centro ainda mole.

6) Passe uma faca delicadamente na borda dos ramequins e desenforme os bolinhos com cuidado, para que eles não se rompam.

7) Sirva em seguida ou, se eles esfriarem, aqueça por 30 segundos no micro-ondas antes de servir, para que o recheio volte a ficar cremoso.

8) Acompanhe com sorvete ou chantilly.