Picadinho de Carne

1) Numa frigideira, aqueça o azeite e a manteiga, junte a carne e refogue por uns 3 minutos, mexendo lentamente.

2) Adicione a cebola e alho e refogue por mais alguns minutos. Depois, acrescente o colorífico, a salsinha e o tomate e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

3) Junte o caldo de legumes e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 4 a 5 minutos, até que a carne esteja macia e ainda úmida. Junte um pouquinho mais de caldo se o picadinho ficar seco.

4) Retire do fogo e sirva com arroz, salada, farofa, pastéis, ovo frito, banana frita ou o que quiser.

5) Dica: essa receita harmoniza bem com vinhos tintos de corpo médio com pouco tanino (Pinot Noir do Chile, Merlot, Sangiovese).