Picadinho de Milho Verde ao Vinho

1) Numa frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo, sele bem o filé-mignon temperado com sal e pimenta, retire da frigideira e reserve.

2) Na mesma frigideira, coloque a farinha e deixe dourar em fogo baixo.

3) Regue com o vinho tinto e o caldo de carne e deixe ferve e reduzir. Depois coe e reserve.

4) Em outra frigideira, refogue a cebola e o alho no óleo restante, acrescente o filé-mignon, refogue bem e depois junte o molho reservado.

5) Adicione o molho de tomate, o milho e a azeitona, acerte o sal e a pimenta e deixe apurar, em fogo baixo, por 20 minutos.