Picadinho Japonês

1) Coloque o caldo de legumes e a alga numa panela e leve ao fogo médio até levantar fervura. Então, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.

2) Retire do fogo e passe o caldo por uma peneira.

3) Numa panela, aqueça a manteiga e o óleo e refogue a carne até dourar.

4) Então, junte as cenourinhas, as batatas e a cebola e refogue mais um pouco.

5) Quando a cebola começar a ficar transparente e os legumes estiverem ficando macios, adicione 1/2 xícara do caldo, o açúcar, os saquês e o shoyu e deixe ferver e reduzir um pouco.

6) Em outra panela, cozinhe o macarrão na água com sal conforme as instruções da embalagem e escorra.

7) Sirva o picadinho com o macarrão e os legumes.