Ingredientes
Modo de Preparo
1) Numa tigela, junte a carne, a cebola, o tomate, a cebolinha, o colorífico, a cerveja, o suco de laranja, a canela, a pimenta calabresa e sal e pimenta-do-reino a gosto, misture bem, cubra e deixe marinando na geladeira por 24 horas.
2) No dia seguinte, retire a carne e reserve a marinada.
3) Numa panela, aqueça a manteiga e o óleo e refogue a carne até ficar bem dourada.
4) Acrescente a marinada, tampe a panela e espere ferver. Então, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, verificando frequentemente o ponto de maciez. Se necessário, junte um pouquinho de água.
5) Acerte o sal, depois acrescente a maçã ralada na hora e retire do fogo.
6) Sirva em seguida.
7) Dica: caso queira fazer na panela de pressão, cozinhe por 10 minutos após a panela começar a chiar. Se quiser aumentar a quantidade de carne para 1 kg, cozinhe por 25 minutos.
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