Pintado ao Molho Curry

1) Numa frigideira, aqueça a manteiga, a raiz de coentro e o curry e deixe por dourar por alguns segundos.

2) Acrescente o louro e o caldo de peixe e deixe ferver por 5 minutos.

3) Junte a farinha diluída na água e, mexendo sem parar, para não empelotar, e deixe por cozinhar por alguns minutos.

5)Tempere o peixe com sal e frite-o na manteiga até dourar.

6) Disponha o peixe numa travessa, verta o molho por cima, salpique a salsinha e sirva em seguida.