Pizza de Quinua

1) Coloque a quinua numa tigela, cubra com água, deixe de molho por 12 horas e escorra.

2) Coloque a quinua escorrida no liquidificador, junte a água, o fermento e sal a gosto e bata até obter uma massa homogênea.

3) Com uma espátula, espalhe a massa na assadeira forrada com papel-manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos.

4) Retire do forno, vire a massa na assadeira, disponha o recheio de sua preferência por cima e asse por mais 6 minutos.

5) Sirva em seguida.