Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Tempere a lagosta com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino e reserve.
2
2) Corte o abacaxi ao meio e retire o miolo.
3
3) Corte metade do miolo em cubos pequenos, extraia o suco do restante e reserve.
4
4) Numa frigideira, doure o alho no azeite, junte a cebola e refogue um pouco.
5
5) Acrescente a lagosta e deixe grelhar um pouco.
6
6) Regue com a vodca e flambe (ateie fogo para que o álcool evapore).
7
7) Acrescente os cubos e o suco do abacaxi e o creme de leite, acerte o tempero e junte o manjericão.
8
8) Distribua o refogado em ramequins, cubra com um disco de massa folhada e pincele com o ovo batido.
9
9) Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até a massa dourar.
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