Pudim de Chocolate e Canela

1) Numa panela, coloque o açúcar e a canela e leve ao fogo médio, sem mexer, até o açúcar começar a derreter.

2) Gire lentamente a panela para que a mistura derreta por completo, retire do fogo, deixe esfriar por 1 minuto e então despeje a mistura no fundo da fôrma untada com manteiga.

3) Numa panela, junte o chocolate e o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter.

4) Desligue e deixe esfriar por 1 minuto.

5) Transfira a mistura para o liquidificador, junte os ovos e o leite e bata até homogeneizar.

6) Despeje tudo na fôrma caramelizada, coloque a fôrma dentro de uma assadeira e despeje água quente na assadeira.

7) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar em banho-maria por uns 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito, este saia limpo.

8) Deixe esfriar, refrigere por pelo menos 4 horas e desenforme.