GLUTEN FREE VEGETARIANA

Purê de Banana-da-Terra

Médio

20 min

6 porções

Chef: Benê Oliveira

Ingredientes

12 bananas-da-terra (2 kg), cozidas com a casca

5 2/3 xícaras (200 g) de queijo parmesão ralado

1 lata de creme de leite (300 g)

2 colheres (sopa) (30 g) de manteiga sem sal, morna

1 colher (sopa) (3 g) de folhas de salsinha

1) Descasque as bananas, bata no liquidificador com o queijo, o creme de leite e a manteiga, leve ao fogo e cozinhe por 8 minutos.

2) Decore com folhas de salsinha.

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