Purê de Batata e Alho Assado

1) Tempero o alho com azeite e sal, embrulhe em papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180°C durante 30 minutos.

2) Descasque o alho e passe pelo espremedor.

3) Numa panela grande, coloque a batata e a água e cozinhe por 30 minutos.

4) Escorra e passe no espremedor.

5) Numa panela, misture a polpa de alho, a batata espremida e os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo até tudo estar completamente misturado.