Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Lave bem o trigo e deixe de molho na água por 15 minutos.
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2) Escorra e esprema com as mãos, para eliminar toda a água.
3
3) Junte a carne, as pimentas, o cominho, o gelo e sal, passe tudo no moedor e misture mais um pouco com as mãos.
4
4) Coloque numa travessa e decore com a hortelã fresca e as pétalas de cebola.
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5) Regue com azeite de oliva e sirva.
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6) Dica: um ótimo acompanhamento para o quibe cru é o mhamasa.
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