FUNCIONAL GLUTEN FREE LACTOSE FREE LIGHT LOW CARB

Quibe de Couve-Flor na Air Fryer

Fácil

1 hora

16 unidades

Chef: Raíssa Dallaqua

Ingredientes

300 g de couve-flor ou brócolis, em buquês

600 g de patinho moído

1/2 cebola grande (90 g), picada, ralada ou triturada

2 dentes de alho (10 g), amassados ou triturados

1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva

3 colheres (sopa) (9 g) de hortelã picada (opcional)

1 colher (chá) (2 g) de pimenta síria (opcional)

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Utensílios

Air fryer

Modo de Preparo

1) Cozinhe os buquês de couve-flor ou brócolis em água fervente por alguns minutos, até que estejam al dente. Se preferir usar o micro-ondas, coloque a couve numa tigela, cubra com filme plástico e cozinhe por uns 5 minutos. É importante não deixar cozinhar mais.

2) Coloque a couve-flor no processador e triture até obter pedaços bem pequenos.

3) Numa tigela, coloque a couve triturada e todos os demais ingredientes e misture bem.

4) Pegue porções de mais ou menos 60 g e modele em formato de quibe.

5) Aqueça a air fryer a 200°C.

6) Disponha os quibes na cesta da air fryer sem sobrepor e frite por 7 a 10 minutos, ou até começar a dourar. Provavelmente, você não conseguirá fritar todos os quibes de uma só vez, então, faça em etapas.