Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Numa tigela, coloque a quinua, cubra com água, misture o bicarbonato ou o suco de limão e deixe de molho por 12 horas.
2
2) Escorra e lave a quinua.
3
3) Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio-baixo e refogue o alho, mexendo sempre, por 2 minutos.
4
4) Aumente o fogo, junte a quinua escorrida e refogue por 5 minutos, mexendo o tempo todo.
5
5) Tempere com sal e pimenta a gosto, adicione água quente até cobrir, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, ou até que a quinua esteja al dente.
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6) Transfira para outro recipiente e deixe esfriar um pouco antes de servir.
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