Ragu de Carne aos Funghi

1) Deixe o cogumelo de molho na água por aproximadamente 1 hora.

2) Numa panela, coloque o azeite e refogue o alho, a cebola, a cenoura e o salsão.

3) Junte o louro, sal, pimenta e a carne e refogue tudo até secar.

4) Regue com o vinho e deixe cozinhar por 5 minutos.

5) Adicione o extrato de tomate, o tomate, o cogumelo já escorrido e o caldo de carne, acerte o sal e a pimenta e deixe cozinhar até que o acém esteja bem macio.