FUNCIONAL

Ragu de Vitelo

Médio

1 hora

4 porções

Chef: Renato Carioni

Ingredientes

300 g de carne de vitelo moída

3 1/3 colheres (sopa) (50 ml) de azeite de oliva

1 cebola média (150 g), picada

2 colheres (chá) (6 g) de alho picado

5 tomates Débora (750 g), sem pele e sem sementes, picados

200 ml de caldo de frango

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Tempere a carne com sal e pimenta e refogue no azeite.

2) Escorra o excesso de azeite e retire a carne da panela.

3) Na mesma panela, refogue a cebola e o alho e recoloque a carne.

4) Acrescente o tomate e o caldo de frango e deixe cozinhar até obter a consistência desejada.

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