Recheio de Carne Moída Simples

1) Aqueça um fio de óleo numa panela média e doure ligeiramente a cebola.

2) Junte a carne, sal e pimenta e mexa até soltar os grumos e começar a dourar, perdendo completamente o tom acinzentado.

3) Acrescente a polpa de tomate e deixe em fogo médio por uns 10 minutos, até que a carne esteja macia e dourada.

4) Acerte o sal e a pimenta, junte a salsinha, a cebolinha e a azeitona e retire do fogo.

5) Espere esfriar e use imediatamente, ou coloque num pote com tampa e guarde por até 2 dias na geladeira.

6) Se quiser, acrescente 1 ovo cozido picado; troque a salsinha por coentro; use coxão mole ou acém no lugar do patinho.