BAIXA GORDURA FUNCIONAL

Relish de Manga, Pimentão Vermelho e Pepino

Médio

20 min

6 porções

Chef: Adriano Capra

Ingredientes

2 mangas Palmer (1,5 kg)

2 pimentões vermelhos (680 g)

2 pepinos japoneses (300 g)

4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva

6 folhas de endívia (60 g)

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Corte as mangas, os pimentões e os pepinos em cubinhos.

2) Coloque numa tigela e tempere com sal, pimenta e azeite.

3) Divida o relish em 6 porções e arrume dentro das folhas de endívia.

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