Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa tigela, coloque o cogumelo, cubra com água, deixe de molho por 20 minutos e escorra.
2
2) Coloque numa panela, cubra com água novamente e deixe ferver por 20 a 30 minutos. Se estiver usando o cogumelo chileno, deixe cozinhar por pelo menos 1 hora, ou até amolecer.
3
3) Numa panela, aqueça o azeite e refogue um pouco a linguiça.
4
4) Junte a cebola, o alho, a cenoura, o salsão e o cogumelo e refogue por 30 minutos.
5
5) Regue com o vinho e espere evaporar.
6
6) Adicione o tomate, o caldo de carne, o orégano e o alecrim e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos.
7
7) Numa panela grande, cozinhe a massa na água fervente com sal e escorra.
8
8) Misture a massa ao molho e sirva em seguida.
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