Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Corte as pontas dos corações de alcachofra e divida-os ao meio.
2
2) Numa panela, coloque a metade da manteiga e refogue a cebola e as alcachofrinhas por 5 minutos.
3
3) Acrescente o arroz e refogue por mais 5 minutos.
4
4) Regue com o vinho e cozinhe até secar.
5
5) Vá juntando caldo de carne aos poucos, o bastante para cobrir o arroz e mexendo sempre até o arroz ficar al dente.
6
6) Acrescente o queijo parmesão e misture bem.
7
7) Tempere com sal e pimenta e desligue o fogo.
8
8) Adicione o restante da manteiga, mexe bem e sirva.
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