Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, refogue o alho-porró na manteiga até ficar transparente e macio.
2
2) Junte o arroz e frite rapidamente.
3
3) Regue com o vinho e deixe evaporar.
4
4) Vá adicionando aos poucos o caldo de carne fervente, à medida que for sendo absorvido, e mexendo sempre.
5
5) Tempere com sal e pimenta e, quando o arroz estiver quase pronto, junte a bresaola, o mascarpone e o parmesão.
6
6) Acerte o tempero, distribua nos pratos de servir e decore com o figo.
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