Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte metade da bresaola fatiada e metade da rúcula e refogue por aproximadamente 2 minutos, até dourar.
2
2) Misture o arroz e deixe tostar por alguns minutos. Adicione o vinho, aumente o fogo e deixe evaporar.
3
3) Vá juntando aos poucos o caldo de carne quase em ponto de fervura e mexendo de vez em quando.
4
4) Quando faltarem 2 minutos para o final, acrescente o restante da bresaola e da rúcula e misture.
5
5) Adicione a manteiga, o parmesão e o Brie, mexa para incorporar e tempere com sal e pimenta a gosto.
6
6) Sirva em pratos individuais.
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