Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Aqueça o azeite e refogue a cebola.
2
2) Acrescente o arroz e mexa bem, para envolver todos os grãos no azeite.
3
3) Regue com o vinho e deixe evaporar.
4
4) Aos poucos, vá juntando o caldo de legumes, à medida que for sendo absorvido, e mexendo de vez em quando.
5
5) Quando o arroz estiver al dente, desligue o fogo, junte o Gorgonzola, a pera, o parmesão e a manteiga e mexa vigorosamente.
6
6) Acerte o sal e a pimenta e deixe descansar, tampado, por 3 minutos antes de servir.
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