Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e alho.
2
2) Junte o arroz e mexa até envolver bem os grãos no azeite.
3
3) Regue com o vinho e refogue por 2 minutos, sempre mexendo.
4
4) Aos poucos, vá adicionando o caldo de legumes quente, à medida que for sendo absorvido, e mexendo frequentemente, até o arroz estar al dente.
5
5) Acrescente o mascarpone, o Brie, o Emmental, o Gruyère e as ervas e mexa bem.
6
6) Tempere com a pimenta calabresa e acerte o sal.
7
7) Finalize polvilhando o parmesão e sirva.
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