Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, aqueça o azeite, junte a cebola, metade do tomate seco picado e metade da rúcula e refogue por aproximadamente 2 minutos, até dourar.
2
2) Misture o arroz e deixe tostar por alguns minutos.
3
3) Adicione o vinho e deixe evaporar em fogo alto.
4
4) Aos poucos, vá juntando o caldo de carne quase em ponto de fervura, à medida que o arroz for secando, e mexendo de vez em quando.
5
5) Quando faltarem uns 2 minutos para o final, acrescente o restante do tomate seco e da rúcula.
6
6) Adicione a manteiga, o parmesão, sal, pimenta e a mussarela de búfala e misture.
7
7) Sirva em pratos individuais.
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