Ingredientes
Modo de Preparo
1) Numa frigideira, aqueça a manteiga e refogue o alho até começar a dourar.
2) Acrescente o alho-poró, a cenoura e o broto de bambu e deixe murchar.
3) Em seguida, junte os cogumelos e deixe refogar até murcharem.
4) Adicione metade do saquê, o shoyu e o óleo de gergelim torrado,e refogue por alguns minutos, retire do fogo e reserve.
5) Numa panela, refogue a cebola no azeite, junte o arroz e refogue mais um pouco, até que todos os grãos estejam envolvidos na gordura.
6) Regue com saquê restante e mexa até evaporar o álcool.
7) Vá acrescentando aos poucos o caldo de legumes, à medida que o arroz for secando, e, mexendo sempre, deixe cozinhar até que o arroz esteja al dente.
8) Junte o refogado de cogumelos, o gengibre a salsinha, a cebolinha, o amendoim, o creme de leite e o queijo ralado, tempere com sal e pimenta, misture bem e sirva.
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