Risotto com Prosciutto e Melone

1) Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique macia e translúcida.

2) Junte o arroz e refogue por mais alguns minutos.

3) Em seguida, regue com o vinho e espere evaporar.

4) Vá juntando aos poucos o caldo fervente, à medida que for secando, e mexendo sempre, até o arroz estar al dente.

5) Tempere com sal e pimenta e, após 15 minutos do início do cozimento, acrescente o creme de leite e o parmesão ralado e misture bem.

6) Acerte o tempero e sirva com as bolinhas de melão e o presunto.