LOW CARB

Robalo com Crosta de Castanha de Caju

Médio

30 min

2 porções

Chef: Morena Leite

Ingredientes

250 g de filé de robalo

2 2/3 colheres (sopa) (40 ml) de suco de limão Taiti

1 xícara (130 g) de farinha de rosca caseira

5 colheres (sopa) (50 g) de castanha de caju moída

1 xícara (200 g) de manteiga sem sal

1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Tempere o filé de robalo com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão e reserve.

2) Numa tigela, misture a farinha de rosca, a castanha e a manteiga até formar uma farofa grossa.

3) Coloque o peixe numa assadeira, espalhe a farofa por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.

4) Para servir, regue o prato com o azeite e coloque o robalo por cima.

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