Robalo com Molho de Tahine

1) Corte as batatas em rodelas e disponha-as num refratário untado com o azeite.

2) Coloque o peixe por cima, faça 3 cortes transversais na pele e insira as rodelas de limão e a salsinha.

3) Tempere com sal e pimenta síria e leve ao forno preaquecido a 180° por 30 minutos, ou até que o peixe esteja no ponto.

4) Enquanto isso, prepare o molho de tahine, misturando todos os ingredientes, exceto a água.

5) Ao final, vá adicionando água aos poucos e mexendo até obter uma consistência cremosa.

6) Tire o peixe do forno, descarte as rodelas de limão, coloque o molho por cima e volte ao forno por mais 10 minutos.