Chef

Rogerio Shimura

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Rogério Shimura é mestre padeiro e a prendeu os segredos com a mãe. Ainda nos anos 1990, começou a trabalhar com fermento natural.
Hoje leciona panificação na Faculdade Anhembi Morumbi desde 2007 e é professor no curso mestre padeiro internacional no Senac, além de apresentador do programa “A Confeitaria” no canal Bem Simples.

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