Rolinho de Bacalhau

1) Numa panela, ferva a água, junte o bacalhau e cozinhe por 10 minutos.

2) Escorra, espere esfriar e desfie.

3) Em outra panela, doure a cebola e o alho no azeite.

4) Junte o badejo, o bacalhau desfiado, a pimenta-dedo-de-moça, o tomate, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino e refogue até secar.

5) Desligue o fogo e reserve para esfriar.

6) Corte as folhas de massa em retângulos de 15 x 10 cm, depois corte na diagonal e espalhe a manteiga na massa toda.

7) Disponha uma porção do recheio e enrole, fechando bem.

8) Asse em forno preaquecido a 180°C, com o fecho dos rolinhos voltado para baixo, para que não se abram, até dourar.