Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1
1) Tempere o atum com sal, pimenta e o açúcar.
2
2) Numa panela, aqueça um fio de azeite e grelhe o atum por mais ou menos 3 minutos.
3
3) Retire imediatamente do fogo e embrulhe muito bem em filme plástico.
4
4) Mergulhe o atum numa tigela com a água gelada e os cubos de gelo, para resfriá-lo e interromper o cozimento.
5
5) Reserve na geladeira e fatie no momento de servir.
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