Ingredientes
MOLHO
PEIXE
Modo de Preparo
MOLHO1) Numa panela, misture o suco de laranja, o xarope de bordo, o gengibre e a pasta de tâmara e leve ao fogo por 30 minutos, até estar reduzido e com uma consistência espessa.2) Tempere com sal e pimenta, junte a manteiga gelada aos poucos, mexendo sempre até derreter, e retire do fogo.PEIXE3) Tempere o peixe com sal, pimenta e a canela.4) Numa frigideira, aqueça o azeite e grelhe os filés.5) Sirva o peixe com o molho.
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