Salada com Shiitake

1) Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue alho e o cogumelo em fogo alto até começar amaciar.

3) Arrume as folhas de salada em 4 pratos, distribua o shiitake e os cubos de queijo por cima e regue com o molho.

4) Numa tigela, junte o suco de limão, a água, a geleia e a mostarda.

5) Misture bem e vá acrescentando o azeite e mexendo sempre, até estar bem emulsionado.

6) Tempere com sal e sirva