Salada de Papaia

1) Limpe as vagens de ervilha, retirando o fio central.

2) Numa frigideira, salteie a ervilha no azeite por 3 minutos.

3) Junte o broto de feijão, misture bem, refogue por mais 1 a 2 minutos, transfira para uma travessa e deixe esfriar.

4) Em outra frigideira, coloque o óleo de gergelim, toste o amendoim para realçar o sabor, mas sem deixar dourar, e transfira para a travessa da ervilha.

5) Adicione os cubinhos de mamão, regue com o suco de limão, tempere com sal e finalize com a hortelã e o manjericão.