Ingredientes
Modo de Preparo
1) Limpe as lulas, corte os corpo em quadrados de aproximadamente 4 cm e separe os tentáculos.
2) Com uma faca bem afiada, faça cortes rasos nas diagonais de cada pedaço, apenas para criar marcas, e não para cortar.
3) Numa wok, aqueça bem o azeite, junte os quadrados e os tentáculos de lula, um pouco de pimenta-do-reino e o açúcar e deixe caramelizar ligeiramente.
4) Adicione o gengibre, a pimenta-dedo-de-moça e a castanha e salteie.
5) Acrescente o molho de peixe e, em seguida, o broto de feijão, os tomatinhos e o manjericão, misturando tudo muito bem, mas tirando rapidamente do fogo, para que o broto não libere água e os tomates não amoleçam demais.
6) Finalize acertando o sal.
7) Dica: sirva em cumbuca japonesa verde, forrada com um quadrado de folha de bananeira.
Fotos do Modo de Preparo
5.0 (0 avaliações)
