Salame de Cupuaçu

1) Numa panela, junte o cupuaçu e o açúcar e leve ao fogo baixo até levantar fervura.

2) Então, conte 10 minutos, misture a castanha e cozinhe por mais 40 minutos, mexendo frequentemente, até o doce ficar consistente e desgrudar do fundo da panela.

3) Abra uma folha de filme plástico, despeje o doce sobre ela e enrole formando um cilindro.

4) Deixe esfriar por uns 30 minutos e depois leve à geladeira por mais 1 hora, para firmar.

5) Sirva cortado em rodelas.