Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Tempere os filés de sardinha com sal.
2
2) Numa panela, aqueça o óleo, frite os filés por uns 3 minutos, retire com uma escumadeira e reserve.
3
3) Em outra frigideira, aqueça o azeite e frite o alho.
4
4) Adicione a cenoura e a cebola e deixe refogar um pouco.
5
5) Acrescente o tomate, o louro, a pimenta e o vinho branco e deixe cozinhar até que tudo esteja macio.
6
6) Retire do fogo e junte o vinagre.
7
7) Num recipiente com tampa, arrume as sardinhas em camadas intercalando com o molho. Cubra tudo com mais molho e deixe apurar na geladeira por pelo menos 2 dias antes de servir.
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