Scones

1) Numa tigela, coloque a farinha, o açúcar, o sal e o fermento e misture.

2) Junte a manteiga e, com de 2 facas, vá picando e misturando com os ingredientes secos até obter uma textura granulada, semelhante a uma farofa.

3) Numa jarra pequena, misture o creme de leite com a baunilha e o ovo, despeje na tigela com a mistura de farinha e incorpore rapidamente, sem misturar em excesso.

4) Transfira a massa para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha e abra com um rolo até atingir a espessura de 4 cm.

5) Com um cortador triangular ou redondo, corte de 8 a 10 unidades e transfira para a assadeira forrada com papel-manteiga.

6) Misture o ovo com o creme de leite e pincele a superfície dos scones.

7) Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar até que os scones estejam dourados, cerca de 15 minutos.

8) Retire e sirva os scones com geleia e manteiga.