Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, cozinhe a mandioca e a batata em 1 litro de água por 40 minutos.
2
2) Transfira para o liquidificador, bata até homogeneizar e reserve.
3
3) Lave bem o abacaxi e descasque. Use a polpa para outro fim e meça 1 1/2 xícara (195 g) de casca.
4
4) Bata a casca de abacaxi no liquidificador com 500 ml de água, passe por uma peneira e reserve.
5
5) Em outra panela, doure o alho e a cebola no azeite por 3 minutos. Depois junte o açúcar e espere caramelizar.
6
6) Adicione o vinagre e espere evaporar.
7
7) Acrescente o creme de mandioca e batata, o suco da casca de abacaxi e o molho inglês e tempere com sal e pimenta a gosto.
8
8) Finalize com a salsinha picada e sirva.
Fotos do Modo de Preparo
5.0 (0 avaliações)
