Sopa com Ratatouille de Legumes e Fusilli

1) Numa panela de fundo grosso, aqueça o azeite e refogue a cebola por 5 a 6 minutos.

2) Junte os pimentões, o alho, a berinjela e a abobrinha e refogue por 5 minutos.

3) Adicione o tomate, o orégano, o tomilho e o caldo de frango e deixe cozinhar por mais 10 minutos, acerte o sal e a pimenta.

4) Acrescente o fusilli e deixe cozinhar até a massa ficar tenra.

5) Se desejar, sirva a sopa polvilhada com parmesão ralado.