Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, junte a abóbora, o caldo e a cebola e cozinhe por uns 20 minutos, até a abóbora ficar macia. Retire do fogo e deixe amornar.
2
2) Transfira os sólidos para o liquidificador, adicione a pimenta, bata até obter um creme liso e reserve.
3
3) Em outra panela, refogue o alho no azeite, adicione o creme de abóbora, o queijo e o coentro e espere retomar a fervura.
4
4) Acerte o sal, distribua nos pratos e polvilhe as raspas de laranja.
5
5) Sirva em seguida.
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