Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Lave a couve-flor e separe em buquês pequenos.
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2) Numa panela, ferva a água com sal a gosto, junte a batata, a couve e o tomate e
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cozinhe por 30 minutos.
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3) Separe alguns buquês da couve para decorar a sopa, coloque o restante no
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liquidificador, junte a batata e o tomate escorridos e bata até homogeneizar.
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4) Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a farinha.
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5) Adicione a sopa batida e o leite e deixe ferver, mexendo sempre, por 15 minutos.
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6) Tempere com sal e pimenta e, na hora de servir, misture o creme de leite e a salsinha.
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