Sopa de Feijão

1) Lave o feijão, coloque numa tigela, cubra com água e deixe de molho por 24 horas, trocando a água de 3 a 4 vezes nesse período.

2) Depois escorra e cozinhe na panela de pressão com 2 xícaras de água por 10 minutos.

3) Transfira o feijão cozido para o liquidificador com o caldo do cozimento, junte a água restante, bata bem e passe numa peneira.

4) Despeje numa panela, junte o tomate, a cenoura, a vagem e o sal e deixe cozinhar por 20 minutos, até que tudo esteja macio.

5) Adicione o macarrão e o azeite cozinhe até ficar macio.

6) Polvilhe a salsinha, espere amornar e sirva.