FUNCIONAL

Sopa de Leite de Coco e Frutas

Médio

20 min

6 porções

Chef: Carla Pernambuco

Ingredientes

2 xícaras (480 ml) de leite de coco

2 colheres (sopa) (22 g) de açúcar1 xícara (240 ml) de água de coco fresco5 bananas-nanicas (800 g), cortadas em rodelas

Modo de Preparo

1) Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve para ferver por 2 minutos.2) Divida a sopa em cumbucas e sirva morna ou fria.3) Em vez de banana, pode-se usar bolinhas de melão cantalupo, mas, nesse caso, junte a fruta depois que a sopa estiver pronta.