Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Numa panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e refogue o alho-poró por 10 a 15 minutos, até ficar macio, mas não dourado.
2
2) Junte a pera, o poire e o vinho e deixe ferver.
3
3) Adicione o caldo e, quando abrir fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar até a pera ficar macia, cerca de 15 minutos.
4
4) Bata tudo no liquidificador, depois despeje novamente na panela e tempere com sal e pimenta.
5
5) Deixe esquentar e sirva a sopa em seguida polvilhada com a salsinha.
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