BAIXA GORDURA FUNCIONAL GLUTEN FREE LACTOSE FREE LIGHT LOW CARB VEGAN VEGETARIANA

Sopa de Tomate

Fácil

40 min

4 porções

Chef: Paula Belleza

Ingredientes

1 cebola média (170 g), picada

1 colher (sopa) (15 ml) de óleo de coco

1 kg de tomate Débora, em quartos

suco de 2 laranjas-pera (130 ml)

1/4 de xícara (4 g) de folhas de manjericão verde

165 g de tomate sweet grape, cortado ao meio

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Numa panela, refogue a cebola no óleo de coco, junte o tomate e refogue mais um pouco.

2) Adicione o suco de laranja, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.

3) Bata tudo no liquidificador e passe numa peneira.

4) Volte para a panela, tempere com sal e pimenta, acrescente o manjericão e os tomatinhos e deixe aquecer.

5) Sirva em seguida.

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