Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Refogue a cebola e o alho no azeite até a cebola ficar transparente.
2
2) Adicione o tomate, a abóbora, o pimentão, a cenoura e o salsão e refogue por mais 3 minutos.
3
3) Cubra com água e deixe cozinhar.
4
4) Quando começar a soltar a pele do tomate, retire os ingredientes sólidos e bata no liquidificador aos poucos, juntando líquido do cozimento até chegar à consistência desejada.
5
5) Tempere com sal e pimenta e acerte a acidez com o açúcar.
6
6) Passe a sopa numa peneira, coloque de volta na panela e leve ao fogo baixo por mais 20 minutos.
7
7) Coloque 1 colher (sopa) de iogurte em cada prato e sirva a sopa.
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