Sorbet Primavera de Praga

1) No processador, bata a framboesa com o suco de limão até atingir uma consistência homogênea, transfira para a máquina de sorvete, bata por 20 minutos e reserve na própria máquina de sorvete.

2) Numa caçarola, junte o açúcar e a água e deixe cozinhar até atingir o ponto de bala.

3) Acrescente o vinho branco e a água de flor de laranjeira e deixe cozinhar até o álcool evaporar por completo.

4) Espere esfriar e depois conserve em geladeira.

5) Sirva com o sorbet.